القرنبيط
يقي من العمى والسرطان
القرنبيط يساعد
على
تفادي الإصابة
بالعمى والوقاية من مرض السرطان، ووجدوا ان هذه النبتة
العجيبة تحتوي
على مادة مقاومة
للتأكسد تحمي خلايا العين من
التلف.
ويبدو ان هذه
المادة الكيميائية
التي تسمى “سلفورافين” تساعد على حماية العين من التدهور نتيجة
تلف خلايا الشبكية.
ويعتبر الانحلال
في البقعة الشبكية هو السبب الأكبر للعمى، ويصيب
خمسمائة ألف نسمة
من السكان، وبينت تجارب العلماء في جامعة جون هوبكنز في بالتيمور
التي تقع في
الولايات المتحدة الامريكية أن الاكثار من أكل القرنبيط يجعل من
الانحلال في البقعة الشبكية أقل احتمالاً
للتطور.
ومن المعروف أن
القرنبيط له تأثير
قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتشير الدراسات الأخيرة
إلى أن ملايين
الناس يستطيعون حماية بصرهم بوساطة الإكثار من الخضار، أثناء
الدراسات قام العلماء بدراسة الآثار الناجمة عن مادة ال”سلفورافين” على
خلايا
الشبكية (الطبقة
الرقيقة الحساسة التي توجد خلف بؤبؤ العين) وهذه الخلايا في غاية
الحساسية لتدمر
بالأكسدة خاصة الخلايا المتولدة عن التعرض للضوء.
ويعتبر تدمير
هذه
الخلايا المدخل
الاساسي لتطور انحلال الشبكية ولكن مع الكمية الكافية من مادة
ال”سلفورافين” في
مجرى الدم فإن تلف خلايا العين سوف
يقل.
إن هناك دليلاً
متنامياً على ان
مادة ال”سلفورافين” التي توجد في القرنبيط تزيد من حماية ومقاومة
الأذى الناتج عن
الانحلال في البقعة العينية”.
ويمكن للقرنبيط
وقف حالة الانحلال في الشبكية في حال تناول
جزء منه مرتين
أسبوعياً، ويشير بعض الخبراء الى أن تناول ولو جزء بسيط منه يومياً
يوفر الحماية بشكل
كبير.
وربما يكره
ملايين الأطفال تناول القرنبيط، ولكن الباحثين اكتشفوا انه
يمنع الاختلالات
ويحافظ على التوازن وهو أفضل نبتة للوقاية من امراض السرطان. وقد
أظهرت الفحوصات ان
مادة ال”سلفورافين” تتركز بنسبة عالية في الأيام الثلاثة الأولى
لبراعم القرنبيط،
وكذلك اللفت والسبانخ يحتويان على مثل هذه
المادة.
الانحلال في
الشبكية يؤثر في
الجزء الأساسي من الشبكية ويصيب كلا العينين، وعادة ما يعاني منه
الأشخاص الذين
تجاوزوا الخمسين وتزيد أعراضه بتقدم السن، ويبلغ معدل المصابين بهذا
المرض أربعين في
المائة لمن تجاوزوا سن الخامسة
والسبعين.
عشرة
طرق صحية
-01مضغ
القرنبيط يعطي مركبات تقي من سرطان الأمعاء.
-02تقضي
الخضروات على بكتيريا المعدة (هيلكو باكتر
بالوري) المسببة لمرض قرحة المعدة.
-03يحتوي
القرنبيط على المعادن التي تعزز السائل
المنوي.
-04تخزن
الخضروات فيتامين
“أ” المفيد للعيون والعظام
والأسنان.
-05يحوي
على
مادة ال”ديندوليلمثين”
التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان
الثدي.
-06يحتفظ
القرنبيط بنسبة
عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء
صحية.
-07يحتوي
القرنبيط على مادة
الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسببة لمرض سرطان
القولون.
-08تتضمن
الخضروات مادة ال”جلوكورافانين”
التي تبعد امراض
القلب.
-09
يشمل
القرنبيط مادة
“إندول ثري كاربينول” التي توقف اصابة خلايا غدة البروستات
بالسرطان.
-10يعد
القرنبيط مصدراً
جيداً للكالسيوم المهم للعظام والأسنان
» قصر صدام حسين بلاتوه سنيمائى!!!
» السعادة الحقبقية
» مواقف ومعانى!!
» الحب أعمى» والتمثيل لم يرضني
» غادة عبد الرازق
» تعدد الزوجات فى ظل التشريع الاسلامى
» فوائد القرنبيط الصحيه
» فوائد البطيخ